被譽(yù)為“生命之水”的威士忌

自誕生以來幾百年間

產(chǎn)區(qū)已遍布全球幾十個國家及地區(qū)

各大主流生產(chǎn)國和地區(qū)

都對其生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)與規(guī)范

制定了相關(guān)行業(yè)法律與標(biāo)準(zhǔn)

近年來，威士忌在中國市場

關(guān)注度和需求量持續(xù)走高

伴隨行業(yè)的持續(xù)增速發(fā)展

國家相關(guān)法律法規(guī)也正走在

逐漸健全與完善的路上

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 邛崍 I 威士忌國家標(biāo)準(zhǔn)起草會議

2023年7月底

由全國釀酒標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會牽頭

崍州蒸餾廠聯(lián)合協(xié)辦的

《烈性酒質(zhì)量要求 第1部分：威士忌》

國家標(biāo)準(zhǔn)起草會議在四川成都邛崍市召開

 在天府的蔥郁山水之間

本次會議共有來自國內(nèi)29家

主要烈酒生產(chǎn)廠家及科研機(jī)構(gòu)

60多名行業(yè)專家與代表出席

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未來 I 中國威士忌行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)

任何一個行業(yè)的健康發(fā)展

都離不開國家標(biāo)準(zhǔn)的有序引導(dǎo)

身為中國本土威士忌的一員

同時作為中國酒業(yè)協(xié)會威士忌專業(yè)委員會成員

崍州始終高度關(guān)注著中國威士忌國家標(biāo)準(zhǔn)的制定進(jìn)程

 早在2021年起，便多次出席參與

威士忌國家標(biāo)準(zhǔn)起草會議

 本次起草會也在研究

往屆會議工作進(jìn)展匯報(bào)下展開

并就國家標(biāo)準(zhǔn)草案修訂

繼續(xù)開展了新一輪的深層研討

崍州蒸餾廠12位與會代表

也在會上積極發(fā)表觀點(diǎn)并參與制定

未來中國威士忌的行業(yè)國家標(biāo)準(zhǔn)

相信未來伴隨威士忌

國家標(biāo)準(zhǔn)的逐漸完善

將為中國威士忌行業(yè)

提供明確的規(guī)范和指導(dǎo)

推動行業(yè)技術(shù)進(jìn)步與創(chuàng)新

加快接軌世界標(biāo)準(zhǔn)促進(jìn)交流合作

為中國威士忌產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量

長遠(yuǎn)發(fā)展給予強(qiáng)大的助力

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 崍州 I 參觀交流之旅

本次起草會議結(jié)束后

中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院有限公司院長郭新光

和多位老師與專家們

在崍州體驗(yàn)中心團(tuán)隊(duì)陪同下

前往崍州蒸餾廠進(jìn)行參觀與體驗(yàn)

通過參觀了解到，

崍州作為綠建三星認(rèn)證的酒廠

配備了世界先進(jìn)的節(jié)能減排設(shè)備

例如低耗能、多級差壓的多塔柱式蒸餾器、

回收熱能且環(huán)保高效的糖化工藝、

污水處理和碳回收的循環(huán)利用等

 同時也通過造訪崍州桶陳基地

參觀了全球少見的STR桶處理車間

數(shù)量客觀的養(yǎng)桶庫、陳釀庫等

從中感受到了崍州為醞釀未來多元風(fēng)味

而打下的良好基礎(chǔ)

并在實(shí)地品鑒崍州多款桶陳烈酒后

表達(dá)了對崍州的認(rèn)可與期待

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我們相信此次起草會議

在眾多機(jī)構(gòu)、企業(yè)、專家共同參與研討下，

將對推進(jìn)中國威士忌國家標(biāo)準(zhǔn)的制定產(chǎn)生深遠(yuǎn)意義

崍州亦期待能與行業(yè)同仁

為中國威士忌行業(yè)的繁榮大戰(zhàn)與

美好未來而攜手奮進(jìn)！